befour club

MADRID

    

 

Datos de Contacto: 
Localización: Paseo de la Castellana, 259B - 28046 Madrid
Web: http://befourclub.com/

Opinión:
Ubicado en la "Cuatro Torres Business Area" de Madrid, abre sus puertas en 2014 bajo la mano de Ximo Sáez, Carlos Medina y Paco Torreblanca. Punto de encuentro para ejecutivos que quieran comer rápido y bien. Nada más entrar, se puede apreciar el rugido de los entrajetados que invaden el local:
Bienvenidos a Befour Club

A continuación, vamos a comentar varios platos correspondientes al Menú del Día que sirve Befour Club a lo largo de la semana por un precio de 11,50€

PRIMEROS

  

SEGUNDOS

POSTRES

Garbanzos:
El plato viene acompañado de espinacas y otro tipo de condimento vario. El garbanzo es tierno, bien cocido.

Rico sabor y correcta cantidad.

Ensalada de pasta:
En este plato nos llega la sorpresa: "ensalada de pasta", reza su título. Pero cuál es nuestra sorpresa cuando hurgando y removiendo no encontramos la pasta que hace honor a su nombre. Se lo comentamos al camarero e inmediatamente nos traen otra ensalada.




Ensalada de pasta (bis):
Aquí tenéis la ensalada con pasta, estimados lectores. El plato está compuesto de lechuga, principalmente, bacon y, ahora sí, pasta en la base.

La ensalada ya viene aliñada con una salsa suave muy rica.




Porrusalda:
Plato de los de "para entrar en calor". De origen navarro-riojano, está compuesto de puerros, patatas y zanahoria principalmente. 

Buen sabor y textura.





Macarrones a la madrileña con chistorra:
Las piezas de pasta vienen bien cocidas, ni muy duras ni muy blandas. El plato se acompaña con el tradicional tomate y con un poco de queso rallado por encima. 






Pasta:
Otra variante de la pasta que se puede encontrar en Befour, es la pasta con nata. Muy rica y nutritiva, este plato es ideal para la gente deportista que necesita una alta carga de hidratos de carbono.

Plato bien presentado y cantidad generosa.



Espinacas a la crema:
Plato extremadamente saludable en general y sobre todo para aquellos que padecen de hígado graso. 

La espinaca viene adornada con un poco de crema que consigue quitar ese sabor fuerte tan característico de las espinacas. Buena apuesta de Befour.


Hummus con aceite de pimentón y tostas:
Plato de origen árabe que consiste en una pasta de garbanzos con zumo de limón, una crema denominada tahima y aceite de oliva. 

En Befour Club nos la ofrecen con aceite de pimentón y unas tostas de adorno. El plato se sirve frío. Sabor muy bueno.




Colifror al gratén:
Plato muy agradable y muy rápido de hacer, en Befour nos la ofrecen cubierta de la clásica bechamel y con un poco de queso rallado. 

Rico sabor y plato saludable. 





Crema de calabacín:
Típica crema de calabacín que consigue darnos ese aporte de verduras que necesitamos al día. La crema viene con un poco de pimienta, hecho que le da un toque a picante.






Crema de zanahoria:
La crema zanahoria es un clásico en Befour y, de hecho, la ponen varias veces a la semana. 

Plato muy saludable, la crema presenta un espesor muy fino y rico sabor.







Pollo al ajillo con patatas fritas:
Ración abundante de pollo con patata frita. El pollo se presenta con varias clases de verduras y en salsa. 

Cantidad adecuada.





Pollo asado:
Otra variante del pollo asado, es este plato que nos presenta Befour, que se compone de tres piezas con piel acompañadas de arroz blanco.

La presentación es algo más tosca pero nos convence por la cantidad y sabor.







Secreto ibérico con patatas:
Se ofrecen tres piezas del clásico secreto ibérico acompañadas de unas patatas fritas. 

La carne, bien cocinada y rico de sabor nos convence. Algo escasa de cantidad si hubiera que sacar un "pero".




Muslos de pollo con patata panadera
Otra variante del pollo: dos muslos con patata panadera y cebolla.

De todas las variantes, esta es la que más nos convence por su sabor, cantidad y presentación.




Merluza con salsa de pimiento rojo:
Aquí viene la sorpresa negativa del día: muy poca cantidad de merluza y así se lo transmitimos al camarero que nos asegura informará al cocinero. El plato no presenta armonía alguna en tanto en cuanto los brotes verdes superan en número y tamaño a la pieza de pescado. En dos únicos cortes, terminamos con el pescado.



Chuleta de sajonia con salsa de cebolla y patatas fritas
Clásica chuleta de sajonia acompañada de unas patatas caseras.

Buen sabor y ración correcta.





Lubina con salsa de pimiento
La lubina presenta un corte fino y un sabor correcto. El plato se acompaña de varias variedades de lechuga. 

Cantidad algo escasa.





Ragout de ternera con patatas dado
Plato de ragout muy rico y bien cocinado, que si bien se presenta un poco salado, la carne es de buen calidad y mejor sabor.

Cantidad correcta.





Entraña con salsa chimichurri con patatas fritas
Carne de calidad, el plato se compone de tres piezas de entrañada bien cocinadas acompañado de unas patatas fritas. 

La cantidad y la presentación, nos parece adecuadas.



Lomo con Salsa de Pimiento con patatas bastón
Plato más que válido para el menú del día: 3 piezas de lomo con salsita de pimiento y acompañada de los clásicas patatas fritas.

Buena elección






Tarta de chocolate
Tradicional tarta de chocolate con sirope de chocolate adornando por encima.

Buen sabor y textura. Cantidad correcta.






Carpaccio de piña
Si bien el plato es original, creo sinceramente que se equivocan con las cantidades. 

En vez de hacer un "carpaccio" apostaría por una piña troceada en dados, con presentación original y seguro que los comensales quedarían más satisfechos.

 

Respecto a la atención, me gustaría señalar que en algunos casos como cliente me siento "acosado" por los camareros: en todo momento están pendientes de que termine la última cucharada para, inmediatamente, quitarme el plato y pasar al siguiente. Somos conscientes de que este sitio está concebido para conseguir el número máximo de rotación de mesas posible, pero en algunos casos, creo que resulta excesivo. De hecho, es curioso de observar lo rápido que levantan las mesas en movimientos totalmente sincronizados. La atención personal de los camareros, en general, es buena.

En resumen: Sitio ideal para los ejecutivos que tengan poco tiempo y quieran comer rápido a una calidad-precio más que razonable.