EL HóRREO ASTURIANO

MADRID

    

 

Datos de Contacto: 
Localización: c/ Doctor Fleming, 52 - Madrid
Teléfono para reservar: 91 345 63 89
Web: http://www.elhorreoasturiano.com/

Opinión:
Perteneciente al Grupo Asgaya de restauración y con siete años de andadura en Madrid, se ha hecho un hueco entre los paladares de los miles de madrileños que piden a gritos, comida rica y típica del norte. Sitio ideal tanto para tapear como para cenar, nos ofrece una larga barra de pinchos donde poder degustar un buen aperitivo. Nos disponemos a entrar en el corazón de un hórreo asturiano, ambientado como tal, no nos dejará indiferentes:
Bienvenidos al Hórreo Asturiano

A continuación, resumimos cena para 4 personas a un precio medio de 32,38 €.

  

APERITIVO
Nada más sentarnos, nos sirven unos pinchos de langostino a la plancha junto a unas empanadillas rellenas de cebolla y unas patatas paja, todo cortesía de la casa.

Aperitivo rico y abundante, nos ayuda a entrar en calor para lo que está apunto de llegar.

VINO:
Para beber, nos decantamos por un rioja: Sierra Cantabria-Crianza 2011 (16 €). Se trata de un vino de intensidad media-alta, envejecido en barrica de roble francés y americano y con un buen equilibrio de acidez-alcohol. Vino bien armado, marida a la perfección con la carne que estamos apunto de degustar. 



PARA COMPARTIR
Comenzamos esta travesía culinaria con una Cecina de León (10 €). Excelentes piezas de cecina las que nos sirven en el Hórreo, con ese sabor característico, poco salada y de consistencia poco fibrosa. El plato se presenta con queso tipo brie en el centro.



Damos un giro brusco y nos pasamos al marisco: ración de navajas (15 €). Marisco que se consume todo el año, en el Hórreo nos la presentan con mucha carne y aderezadas con una salsa en la que advertismos aceite, ajo y perejil. El plato se acompaña de un limón para que cada comensal lo aderece a su gusto.




Continuamos con uno de los platos estrella de la casa: media ración de callos (8 €). 
El plato nos sorprende, en seguida se aprecia que la elección de los ingredientes se ha realizado de forma cuidadosa: buen chorizo y tocino e impecable limpieza de sus componentes. El plato no defrauda.




Y por fin, llegamos al plato estrella del que tanto y tanto hemos oído hablar: rabo de toro con alchofas (17 €). Se trata de una receta elaborada cuyo secreto es la buena calidad de la carne que nos ofrece el Hórreo Asturiano. El plato, cocinado a la perfección, consigue que la carne del rabo de toro se deshaga suavemente en la boca. La carne se acompaña de unas alcachofas cuyo contraste nos sorprende y hace de este plato un "must" en la visita al restaurante.

PLATO PRINCIPAL: 
Como plato principal, elegimos el Chuletón para 2 personas (38 €). Pedimos la carne al punto, tirando a poco hecha y así nos la sirven: Carne de las mejores reses del norte, se presenta con sal por encima y para hacer a la piedra al gusto de cada comensal. Buen sabor y textura.



POSTRES:
Nos decantamos por el postre estrella de la casa: Arroz con leche casero (5€). El plato se presenta en una bandeja con el clásico requemado por encima. Nada más probarlo, nos damos cuenta de nuestro acierto: buena cocción de arroz y conjunto homogéneo con la mantequilla y el azúcar. Buena presentación que no deja dudas de que se trata de un plato casero 100%.


Para finalizar, uno de los invitados se empecina con pedir Media tabla de quesos (8 €). El plato viene compuesto de quesos curados, semicurados y de un queso azul típico asturiano. Un poco de membrillo en el centro sirve de colofón de una presentación simple y decorosa. Sabores fuertes e intensos en general.

 

Como aspecto a mejorar, recomendamos al restaurante no sacar los platos tan apelotonados para no "agobiar" a los comensales. Respecto al trato, el equipo de El Hórreo Asturiano te hace sentir como en casa: tiempos de espera más que razonables y trato muy amable.
En resumen: Buena cocina asturiana a un precio razonable.