HOTEL la perdiz
LA CAROLINA
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Datos de Contacto:
Localización: Autovía de Andalucía, salida km. 268 - 23200 La Carolina (Jaén)
Teléfono para reservar: 953 66 03 00
Opinión:
Situado a medio camino entre Madrid y Andalucía, concretamente a la altura de La Carolina, nos encontramos este legendario hotel en el que lo más aconsejable es parar a degustar los platos de caza en la bonita terraza con la que cuenta su restaurante. Estimado lector, hoy le transportamos a uno de esos sitios de parada obligatoria si transita por la A-4. Su paté de perdiz, da fe de ello:
Bienvenidos a NH La Perdiz
A continuación, presentamos una comida para 4 personas a un precio medio de 37,06 €.
Localización: Autovía de Andalucía, salida km. 268 - 23200 La Carolina (Jaén)
Teléfono para reservar: 953 66 03 00
Opinión:
Situado a medio camino entre Madrid y Andalucía, concretamente a la altura de La Carolina, nos encontramos este legendario hotel en el que lo más aconsejable es parar a degustar los platos de caza en la bonita terraza con la que cuenta su restaurante. Estimado lector, hoy le transportamos a uno de esos sitios de parada obligatoria si transita por la A-4. Su paté de perdiz, da fe de ello:
Bienvenidos a NH La Perdiz
A continuación, presentamos una comida para 4 personas a un precio medio de 37,06 €.
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PARA COMPARTIR:
Hace buen día y nos sentamos en la bonita terraza del restaurante. Como no podía ser de otra manera, pedimos uno de los platos típicos del lugar: Paté de Perdiz (11 €). El plato se compone de tres piezas de paté acompañadas de una salsa picada de tomate, pepinillo y aceituna negra. El paté, muy suave y cremoso gusta a todos los asistentes. Fama sin duda merecida. PRIMEROS Continuamos con una Ensalada de Perdiz con Escabeche suave (13,75 €). La ensalada, muy rica, está compuesta de perdiz, lechuga, tomate, pimiento y huevo cocido, entre otros. El escabeche algo fuerte, adereza la ensalada, al que a nuestro juicio, le sobra la tan molesta pimienta. Continuamos con platos típicos de la zona. En este caso, nos decantamos por otra derivada de la famosa perdiz y pedimos un Potaje de Judías con Perdiz (13,25 €). La judía muy rica, suave y de fácil digestión, se presenta acompañada de carne de perdiz y alguna verdura. El plato nos convence. SEGUNDOS Entramos en la travesía de los segundos. Abrimos boca con dos raciones de Chuletitas de Cordero Lechal a la Plancha (18 €). El plato se acompaña de unas patatas fritas caseras y un poco de colifror. La carne, en este caso, no nos llama la atención si bien nos resulta agradable al paladar. Llegamos al plato fuerte de este pequeño homenaje: Chuletón de Buey a la piedra (43,25 €). Como se observa en la foto, la carne se presenta cruda acompañada de unos pimientos rojos y un poco de sebo en el centro para poder cocinar la carne en la piedra. Sobre la carne, muy tierna y jugosa, hace las delicias de los presentes. Quisiera destacar también el sabor intenso y rico de los pimientos rojos que acompañan a la carne. POSTRES: Preguntamos al camarero sobre los postres y nos ofrece varias alternativas, caseras todas ellas. Nos decantamos por el clásico Flan de Huevo y Leche al Caramelo (5 €), del que terminamos pidiendo dos unidades. El flan viene acompañado de helado de vainilla, nata y decorado con el clásico caramelo. Muy suave y cremoso, nos parece un postre de sobresaliente. No menos brillante es el Tocinito de Cielo con Almendras (5 €) por el que se decanta otro de los asistentes. Muy fino y de corte muy suave se acompaña, una vez más, de una bola de helado de vainilla, un poco de nata y adornado con caramelo. |
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En relación con el servicio, los tiempos de espera fueron razonables y la atención que nos brindó el personal del restaurante fue correcto.
En resumen: Buenos platos de caza a un precio razonable. Sitio para volver sin duda alguna.
En resumen: Buenos platos de caza a un precio razonable. Sitio para volver sin duda alguna.